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<date>2026-11-10 18:21:16</date>
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<newsSubject><![CDATA[대구과학대, 대학 로컬크리에이터 아이디어 경진대회 대상 수상]]></newsSubject>
<newsSummary><![CDATA[식품영양조리학부 학생팀, 막창·납작만두 결합한 ‘막작만두’ 선보여]]></newsSummary>
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<news_prolog><![CDATA[(경북=NSP통신) 김대원 기자 =]]></news_prolog>
<news1><![CDATA[대구과학대학교(총장 박지은)는 식품영양조리학부 학생팀이 지난 6일 대구창조경제혁신센터에서 열린 ‘2026 대학 로컬크리에이터 아이디어 경진대회’에서 대상을 수상했다고 밝혔다.

이번 대회는 대구시가 추진하는 ‘지속가능한 도시-대학 상생발전 프로젝트’의 일환으로 지역 고유의 자원과 특성을 활용한 창의적인 창업 아이디어를 발굴하기 위해 마련됐다.

대회에는 지역 9개 대학에서 22개 팀이 참가했으며 서류평가를 통과한 11개 팀이 본선에 진출해 창업 아이디어의 경쟁력을 겨뤘다.

대구과학대 식품영양조리학부 2학년 박영희·김성남 학생으로 구성된 ‘크리에이트 비상(Create Flight)’팀은 대구의 대표 향토 음식인 막창과 납작만두를 결합한 ‘막작만두’를 선보여 대상을 차지했다.

‘막작만두’는 막창과 납작만두에 특제 발효 소스와 팔공산 미나리 등 지역 식재료를 접목한 메뉴로 대구의 식문화와 지역 자원의 특색을 살린 것이 특징이다.

특히 음식 개발과 함께 지역 식문화를 활용한 로컬 브랜드 확장 전략과 관광객 유입 가능성을 제시해 창의성과 사업화 가능성을 높이 평가받았다.

김성남 학생은 “학교에서 배운 로컬크리에이터 관련 내용을 실제 창업 아이템으로 구체화하기 위해 많은 고민을 했다”며 “대구의 맛과 이야기를 담은 음식이 하나의 로컬 브랜드로 성장할 수 있다는 자신감을 얻었다”고 말했다.

박지은 총장은 “지역 고유의 자원과 문화에 새로운 가치를 더하는 창의적 인재는 지역의 미래 경쟁력을 높이는 중요한 원동력”이라며 “앞으로도 지역 자원을 활용한 창업교육을 강화하고 학생들의 아이디어가 지역산업 발전으로 이어질 수 있도록 적극 지원하겠다”고 전했다.]]></news1>
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<news_epilog_byline><![CDATA[NSP통신 김대원 기자(won020709@nspna.com)]]></news_epilog_byline>
<news_epilog><![CDATA[ⓒ한국의 경제뉴스통신사 NSP통신·NSP TV. 무단전재-재배포 금지.]]></news_epilog>
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