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<date>2026-11-04 16:08:07</date>
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<publishdate>2026-11-04 16:08:05</publishdate>
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<newsSubject><![CDATA[대구과학대, 군위 바베큐 축제서 지역 특산물 활용 이색 먹거리 선보여]]></newsSubject>
<newsSummary><![CDATA[사과 호두과자·무알코올 사과대추 뱅쇼 개발…지역 농산물 활용 가능성 확대]]></newsSummary>
<newsTag><![CDATA[대구시,대구과학대,군위군,특산물,먹거리]]></newsTag>
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<news_prolog><![CDATA[(경북=NSP통신) 김대원 기자 =]]></news_prolog>
<news1><![CDATA[대구과학대학교(총장 박지은) 식품영양조리학부는 지난 10월 31일부터 11월 1일까지 군위 삼국유사테마파크에서 열린 ‘2026 군위 바베큐 축제’에 참여해 지역 특산물을 활용한 이색 먹거리를 선보였다.

이번 행사는 대구과학대 앵커사업의 일환으로, 군위 지역 특산물인 사과와 대추를 활용한 음식 콘텐츠를 개발하고 지역 농산물의 우수성과 활용 가능성을 알리기 위해 마련됐다.

식품영양조리학부 학생들과 지도교수들은 군위 사과를 활용한 ‘사과 호두과자’와 사과·대추를 조합한 ‘사과대추 뱅쇼’를 개발해 축제 방문객들에게 선보였다.

특히 사과대추 뱅쇼는 남녀노소 누구나 즐길 수 있도록 무알코올 음료로 개발했으며 현장에서 시식 행사도 운영해 지역주민과 관광객들의 호응을 얻었다.

이번 축제 참여는 학생들이 전공교육을 통해 습득한 조리 지식과 기술을 실제 메뉴 개발에 적용하고 지역 농산물을 활용한 음식 콘텐츠를 현장에서 선보이는 기회가 됐다.

김정미 식품영양조리학부장은 “학생들과 함께 군위 지역 특산물의 특성을 살린 새로운 메뉴를 개발하고 지역주민과 관광객들에게 직접 선보일 수 있어 뜻깊었다”며 “앞으로도 앵커사업과 연계해 지역 농산물의 가치를 높이는 음식 콘텐츠를 개발하고 지역사회 상생 활동을 확대하겠다”고 말했다.]]></news1>
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<news_epilog_byline><![CDATA[NSP통신 김대원 기자(won020709@nspna.com)]]></news_epilog_byline>
<news_epilog><![CDATA[ⓒ한국의 경제뉴스통신사 NSP통신·NSP TV. 무단전재-재배포 금지.]]></news_epilog>
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