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<date>2026-10-12 11:10:02</date>
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<newsSubject><![CDATA[곡성군, 가루쌀 활용 쌀제과 제품 전국 무대서 우수성 입증]]></newsSubject>
<newsSummary><![CDATA[국립식량과학원 주관 ‘제10회 우리쌀빵기능경진대회’서 길강민씨 일반부 우수상 수상]]></newsSummary>
<newsTag><![CDATA[곡성군,가루쌀 활용 쌀제과 제품,국립식량과학원,우리쌀빵기능경진대회,가루쌀]]></newsTag>
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<news_prolog><![CDATA[(전남=NSP통신) 김용재 기자 =]]></news_prolog>
<news1><![CDATA[곡성군이 지역에서 생산된 가루쌀의 소비를 촉진하고 쌀 가공산업을 활성화하기 위해 추진해 온 가공 기술 개발 성과가 전국 단위 경진대회에서 인정받았다. 

 군은 국립식량과학원이 주관하는 ‘제10회 우리쌀빵기능경진대회’에 참가해 일반부 우수상(곡성군 길강민씨)을 받으며 우리 쌀을 활용한 제과·제빵 기술력을 알렸다고 12일 밝혔다.

 우리쌀빵기능경진대회는 우리 쌀의 우수성을 알리고 쌀을 활용한 다양한 제과·제빵 제품의 개발과 보급을 촉진하기 위해 마련된 대회다. 

참가자들은 창의적인 아이디어와 제과·제빵 기술을 선보이며 쌀의 새로운 활용 가능성을 제시한다.

 이번 수상은 제과·제빵 기술력을 인정받았다는 점뿐만 아니라 곡성에서 생산된 가루쌀을 활용해 새로운 가공식품을 개발하고 쌀 소비를 확대할 수 있는 가능성을 보여줬다는 점에서 의미가 있다.

 또 가루쌀은 일반 밥쌀용 쌀과 달리 밀가루처럼 제분해 빵과 과자, 면류 등 다양한 가공식품의 원료로 활용할 수 있는 쌀이다. 

밀가루를 대체할 수 있는 가공 소재로 눈길을 끌고 있으며, 다양한 식품 개발을 통해 쌀 소비처를 넓히는 데 기여할 것으로 기대된다.

 곡성군농업기술센터 관계자는 “이번 수상은 지역에서 생산되는 쌀을 활용한 다양한 가공 제품의 가능성을 보여준 좋은 사례”라며 “앞으로도 꾸준한 쌀 가공 기술 개발 및 실용화로 곡성에서 생산된 가루쌀의 활용 분야를 넓히고, 지역 농업인과 가공·제과·제빵 분야가 함께 성장할 수 있도록 적극 지원하겠다”고고 밝혔다.]]></news1>
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<news_epilog_byline><![CDATA[NSP통신 김용재 기자(nsp2549@nspna.com)]]></news_epilog_byline>
<news_epilog><![CDATA[ⓒ한국의 경제뉴스통신사 NSP통신·NSP TV. 무단전재-재배포 금지.]]></news_epilog>
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<image1_text><![CDATA[곡성군의 길강민씨가 우리쌀빵기능경진대회 우수상을 수상하고 있다.]]></image1_text>
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