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<date>2026-05-07 09:39:33</date>
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<registdate>2026-05-07 08:56:14</registdate>
<modifydate>2026-05-07 09:38:58</modifydate>
<publishdate>2026-05-07 09:39:24</publishdate>
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<newsSubject><![CDATA[샘표, K-푸드 맛의 비결…대만 기업과 발효기술 교류회 진행]]></newsSubject>
<newsSummary><![CDATA[발효 기술과 글로벌 전략에 이목 집중
대만 발효식품 기업 이천공장과 우리발효연구중심 방문]]></newsSummary>
<newsTag><![CDATA[샘표(007540),K-푸드,장 프로젝트,연두,대만 식품 업계]]></newsTag>
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<news_prolog><![CDATA[(서울=NSP통신) 박유니 기자 =]]></news_prolog>
<news1><![CDATA[샘표가 발효기술공유에 나서 눈길을 끌고 있다. 발효는 아시아 100년 전통 기업들도 지켜보는 기술이다. 실제로 샘표 이천공장과 우리발효연구중심은 이미 식품기업 관계자는 물론 세계 미식 산업 주요 인사들의 필수 방문지로 부상하고 있다.]]></news1>
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<news2><![CDATA[지난 6일에는 대만의 식품산업 관계자들과 '발효기술 교류회'를 진행한 바 있다. 한국장류협동조합과 대만양조식품공업동업공회가 주최한 이번 행사. 금란식품(Kimlan Foods), 완자샹(Wan Ja Shan), 완장(Wuan Chuang) 등 대만을 대표하는 식품 기업 경영진이 함께했다고 한다.

이처럼 해외 기업들이 샘표를 찾은 것은 전 세계적으로 각광받는K-푸드의 저력을 직접 확인하기 위해서다. 방문단은 샘표 이천공장의 자동화 생산 시스템과 엄격한 위생·품질 관리 체계를 둘러본데 이어 우리발효연구중심의 연구개발 체계와 글로벌 전략을 살폈다.

방문단은 샘표가 80년간 축적해 온 콩 발효 기술과 우리맛 연구 노하우를 바탕으로 글로벌 시장에서도 경쟁력을 갖춘 제품을 선보여온 점에 이목을 집중했다고 한다. 
 
샘표는 ‘장 프로젝트’를 통해 간장·된장·고추장 등의 다채로운 향미를 체계적으로 분석한 결과 콩 발효 장을 세계 각국의 식재료에 접목한 ‘장 콘셉트 맵’과 150여 가지 레시피를 개발했다.  

샘표는 앞으로도 글로벌 시장에서 콩 발효 장의 가치를 더욱 확산해 나갈 계획이다.]]></news2>
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<news_epilog_byline><![CDATA[NSP통신 박유니 기자(ynpark@nspna.com)]]></news_epilog_byline>
<news_epilog><![CDATA[ⓒ한국의 경제뉴스통신사 NSP통신·NSP TV. 무단전재-재배포 금지.]]></news_epilog>
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<image2_text><![CDATA[대만 식품산업 관계자들이 샘표 ‘우리발효연구중심’을 방문해 제품을 살펴보고 있다]]></image2_text>
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<image2_source><![CDATA[사진 = 샘표 제공]]></image2_source>
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