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<date>2025-06-01 19:25:40</date>
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<registdate>2025-06-01 17:51:42</registdate>
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<publishdate>2025-06-01 19:25:35</publishdate>
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<newsSubject><![CDATA[원광디지털대, 대한민국장류발효대전 다수 수상 ‘실무 역략 입증’]]></newsSubject>
<newsSummary><![CDATA[장류 발효소스 개발 인재 발굴 및 K-푸드 산업의 발전 기반 조성하기 위해 마련]]></newsSummary>
<newsTag><![CDATA[원광디지털대,대한민국장류발효대전,한방건강약선학과,약선된장소스,최윤희]]></newsTag>
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<news_prolog><![CDATA[(경기=NSP통신) 김여울 기자 =]]></news_prolog>
<news1><![CDATA[원광디지털대(총장 김윤철) 대학원과 한방건강약선학과 소속 학생들이 경기도 양주시에서 열린 ‘2025 대한민국장류발효대전’에서 다수 수상하며 발효식품 분야의 전문성과 실무 역량을 입증했다.

올해로 7회를 맞은 대한민국장류발효대전은 장류 발효소스 개발 인재를 발굴하고 K-푸드 산업의 발전 기반을 조성하기 위해 마련된 행사다. 

이번 대회에는 전국의 장류 장인과 청년 창업가, 발효 연구자, 일반 시민 등 약 500명이 참가했으며 대학과 동아리, 일반 참가자 등 총 350개 팀이 전통 장류를 활용한 다양한 응용 작품을 출품했다.]]></news1>
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<news2><![CDATA[원광디지털대 김미진 대학원생은 ‘약선 된장소스’로 응용소스개발경연 부문 대상(농림축산식품부장관상)을 수상했다.

또 윤희영 대학원생은 응용개발 부문에서 금상(한국농수산식품유통공사장상)을 받았다. 

된장 부문에서는 한방건강약선학과 안인수 동문이 대상(서울특별시장상)을, 22학번 김명주 학생이 금상(한식진흥원장상)을 각각 수상했다.]]></news2>
<news3><![CDATA[원광디지털대 대학원 최윤희 원장은 “이번 수상은 이론과 실무를 아우르는 통합적 교육의 성과”라며 “앞으로도 전통 식문화를 기반으로 한 발효식품과 케어푸드 분야에서 전문 인재를 지속적으로 양성해 나가겠다”고 말했다.

한편 원광디지털대 대학원과 한방건강약선학과는 음식으로 건강을 증진하고 질병을 예방·관리할 수 있도록 이론과 실습을 겸비한 교육과정을 운영 중이다. 

특히 대학원은 약선푸드케어, 요가명상테라피, 뷰티헬스케어, 산림치유 등 4개 특화 분야를 통해 융합형 인재를 양성하고 있다.]]></news3>
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<news_epilog_byline><![CDATA[NSP통신 김여울 기자(yeoul@nspna.com)]]></news_epilog_byline>
<news_epilog><![CDATA[ⓒ한국의 경제뉴스통신사 NSP통신·NSP TV. 무단전재-재배포 및 AI학습 이용 금지.]]></news_epilog>
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<image1_text><![CDATA[제7회 2025 대한민국 장류발효 대전 단체 기념촬영 모습.]]></image1_text>
<image2_text><![CDATA[김미진 대학원생 응용소스개발경연 부문 대상(농림축산식품부장관상) 기념촬영 모습]]></image2_text>
<image3_text><![CDATA[한방건강약선학과 안인수 동문 대상(서울특별시장상) 기념촬영 모습.]]></image3_text>
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<image1_source><![CDATA[사진 = 원광디지털대학교]]></image1_source>
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