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<date>2024-08-23 20:16:13</date>
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<publishdate>2024-08-23 20:16:06</publishdate>
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<newsSubject><![CDATA[봉화군, 우리 쌀 소비 촉진 ‘ 쌀코지 교육’ 추진]]></newsSubject>
<newsSummary><![CDATA[쌀코지 요거트, 고추장, 소금, 간장 등 만드는 실습]]></newsSummary>
<newsTag><![CDATA[봉화군,우리쌀소비,쌀코지 교육,로컬푸드,쌀소비촉진]]></newsTag>
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<news_prolog><![CDATA[(경북=NSP통신) 김오현 기자 =]]></news_prolog>
<news1><![CDATA[봉화군은 지난해에 이어 올해도 쌀코지를 활용한 음식 만들기 교육을 진행한다.

쌀코지는 쌀에 유익한 미생물인 코지균을 배양해 만든 식품의 원료로 사용되는 쌀 발효물이다. 

이번 교육은 쌀 생산량은 크게 늘었지만 현대인들의 식생활이 바뀌면서 쌀 소비는 지속적으로 줄고 있어 쌀 소비 촉진을 위해 마련됐다.

지난 21일부터 시작된 교육은 총 6회에 걸쳐 40명을 대상으로 가정에서 쉽게 활용할 수 있도록 쌀코지 요거트, 고추장, 소금, 간장 등을 만드는 실습 교육으로 진행된다.

이번 교육은 지난해에 이어 두 번째 실시되는 것으로 지난해 높은 참여율을 보이며 교육생으로부터 좋은 평가를 받았다.

이경자 유통특작과장은 “우리 쌀을 활용한 올바르고 건강한 식생활 문화를 정립하고 지속적인 쌀 소비 촉진 기반을 확대되는 계기가 되기를 바라며, 앞으로도 지역농업인 육성 교육에 많은 노력을 기울이겠다”고 전했다.]]></news1>
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<news_epilog_byline><![CDATA[NSP통신 김오현 기자(kimoh600@nspna.com)]]></news_epilog_byline>
<news_epilog><![CDATA[ⓒ한국의 경제뉴스통신사 NSP통신·NSP TV. 무단전재-재배포 및 AI학습 이용 금지.]]></news_epilog>
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<image1_text><![CDATA[봉화군 우리 쌀 소비 촉진 쌀코지 교육 추진, 로컬푸드를 품은 우리쌀 활용]]></image1_text>
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